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心に思うことを有態に吐露する、気ままなブログ!!
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八千代伝・熟柿・芋25度10月14日(日)発売です。
今年も美味しく熟しました。八千代伝酒造の最高傑作 熟柿を味わって見て下さい。
そして、2年間熟成させた八千代伝・熟柿も、販売します。より味が乗った2年熟成熟柿、感動の言葉しか出ない味わいです。
2年熟成熟柿は、通常の熟柿よりも数少ないです。よろしくお願い致します。


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赤薩摩とは、


その芋は、「頴娃紫(えいむらさき)」と名付けられている。南薩摩でも上質なさつま芋の産地として知られる頴娃町で収穫される希少なさつま芋だ。
上品で、くせのない甘さから通常は製菓業界で珍重されている。この頴娃紫は掘り立ての新鮮な状態で蒸留所に運ばれ、焼酎に仕込まれる。地元の畑で獲れる貴重な紫芋で、その畑に囲まれて立つ地元の蔵で、丹念に造られた焼酎は、その芋のように上品な甘みと華やかな香りを放っている。
薩摩酒造(白波)が限定販売で、ムラサキマサリ(赤霧島)よりも美味しくて甘い紫芋エイムラサキを使って譲した 赤薩摩を限定(年3回少量限定販売)で発売いたします。
無くならない内に、ご注文下さい。.


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赤薩摩
紫なかまた芋25度

芋は鹿児島県産、頴娃紫(エイムラサキ)は製菓用に用いられる鮮やかな紫色とほんのりとした上品で爽やかな甘みがある後味のよい紫芋です。
麹米は鹿児島産ヒノヒカリ。麹は、河内黒麹ゴールド、一次仕込み甕壺、二次仕込み琺瑯。甕壺貯蔵です。故黒瀬勉杜氏(名匠)の技と知恵を受け継いだ蔵人が誠心誠意、譲しております。不味いはずが御座いません。
エイムラサキの上品な酸味を十分感じさせる芳醇な香りは、フランス産の高級白ワイン(貴腐葡萄・白ワイン)の酸味と旨味をほうふつとさせます。
女性の方にも大変気に入って頂ける紫芋仕込みで、例えれば”日本の高級白ワイン” お薦めの飲み方は、ロック、水割りが最高です。
有名な紫芋ムラサキマサリを使用した赤霧島をも超えた上品な”紫なかまた”をお楽しみ下さい。

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紫なかまた芋25度
八千代伝・黄色い椿4月中旬発送のご案内です。

今年度BY23は、安納芋が不作で、数量が少ないです。予約満了にならない内に、早急にご注文下さい。

よろしくお願い致します。


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