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心に思うことを有態に吐露する、気ままなブログ!!
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東鶴・特別純米雄町中汲無ろ過生

東鶴・特別純米山田錦無ろ過生

表ラベルは殆ど変わりません。中に印刷されている『雄町中汲』と『山田錦』が異なるだけです。

奇天烈で派手なラベルで人目を引くような戦略もありますが、中身で勝負の東鶴酒造の野中杜氏はスッキリ簡素なラベルで違いが判断できませんので、是非、飲み比べられて他に比べることが出来ない東鶴の奥深い味わいを堪能して下さい。


■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!!

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大倉・純米大吟醸無濾過生原酒(富山・雄山錦100%使用)BY23

しぼり機のふなくちより、無加圧の状態で自然に垂れてきた発酵ガスを含んだ部分をタンクに移さず、そのまま直に瓶詰めしました。
まさに生まれたてのお酒です。

上品で優しい香り。ジューシーなお米の甘みがふんわりと広がった後嫌味のない酸が後口をキレイに仕上げています。

「直汲み」からの蔵出しですが、スッキリ辛口にキレ良く仕上がっております。個人的には冷酒がオススメ。


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射美は、純米槽場無濾過生原酒、中取りの 純米厳選槽場汲無濾過生原酒 袋吊りの純米袋吊無濾過生原酒 特別純米槽場無濾過生原酒も全てラベルはアイボリー色の素地に黒字の射美が入っていて、小さな違いはネックにかかる襷がけのラベルの文字ががそれぞれ違うだけで選り分け出来にくい。
それは、味に対しての真摯な取り組みの表れです。

派手なラベルの多様化で、お客様を飽きさせない。そのような品物の見せ方もあろうかと思いますが、射美の杉原酒造はそこが違います。至って簡素な地味なラベルに射美の文字、そして、ネックのラベルもお酒の形態が判る短い文面。有りのままを清楚簡略にラベルに表していると思います。

奥ゆかしく、裏ラベルは結構長文の思いを伝える文言が入っていますので、是非、見て下さい。

中身の射美お酒は、米本来の甘味が口の中に緩やかに広がり優しく包み込みます。ラベルも中身のお酒も、派手さはないですが、心に染みる飲み飽きしない真の揖斐のお酒です。
此れこそ、揖斐に根付いた地酒です。

本物の地酒、ご賞味あれ!!


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射美・純米槽場無濾過生原酒(揖斐の誉)
若乃井・特別純米YUKIMURO低温貯蔵・無濾過生原酒(山形美山錦)BY23 は飯豊町の『雪室』で貯蔵しております。

いわゆる雪の冷蔵庫です。湿度90%・室温常時2℃に保たれ、円やかでやわらかな酒質に仕上がります。蔵の宣言どおり、すっきりしたやわらかい口当たりで、何杯でも飲めるお酒です。

口当たりがよいので、お料理とも合いそうです。

東北の荒々しいイメージとは異なる優しいお酒、若乃井です。

山形の朴訥とした蔵人の思いが詰まった若乃井、是非お飲み下さい。


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遊穂・純米無ろ過生原酒・23BY(新酒)仕込み6号 しっかりした日本酒の旨味、バランスの取れた酸、お食事を邪魔しない香が特徴で、明るく元気な味わいと力強さをもつ日本酒です。

あまり冷やしすぎず常温をお薦めいたします。お醤油味のお料理。脂ののったお魚。豚肉料理。チーズやポテトサラダなど、淡白なものよりしっかりした味わいのお料理と共に、お楽しみ下さい。

人気の遊穂、無くならない内に、味わって下さい。

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