勝谷誠彦さん日本酒愛飲！！

今日も暑いですねぇ…こんな時こそ、大き目のワイングラスで日本酒を飲むと、最高です。今日放送の『たかじんのそこまで言って委員会』でパネラーの勝谷誠彦さんが日本酒が大好きで、毎日一升を美味しく飲み干すと話しておられました。今テレビで引っ張りだこでお忙しい勝谷誠彦さんの力の源が日本酒です。皆様も是非、美味しい日本酒を飲みましょう！！勝谷誠彦さんのように1日1升でなくても、一週間で1升でお願い致します。（笑）お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを！！

笹祝便り/平成19年8月

笹祝便りが本日、８月４日（土）に笹祝酒造から届きました。仔細を転記、ご紹介いたします。御礼（中越沖地震について）この度の新潟県中越沖地震では、皆様に大変ご心配をおかけ致しました。お蔭様で、弊社は震度５弱の激しい揺れはあったものの、被害はございませんでした。ご心配くださいました皆様には、有難く心よりお礼申し上げます。■初呑切り笹祝酒造では毎年７月下旬に『初呑切り』を行います。冬に仕込んだ清酒がタンクに貯蔵されておりますが、『利酒（ききざけ）』をして、その品質を調べ、今後の出荷や貯蔵の方針を決める。蔵元にとっては大事な行事です。タンクの下に『呑口（のみくち）』と言うお酒を出す場所があり、その呑口からお酒を出すことを『呑切り』と言います。呑口かた一定量流した後のお酒を『利猪口（ききちょこ）』に取り利酒を行い、色・香り・味等でそのお酒の状態を判断します。『呑切り』を行う前も後も、清潔を心がけ万全の体制で臨みます。秋口以降、最も良い状態で『笹祝』を飲んで頂けるよう『初呑切り』を行っております。暑さ厳しき折柄皆様のご健勝を心よりお祈り申し上げます。笹祝酒造（株）蔵元　笹口孝明。お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを！！

東京圏人口集中！！

今日の朝日新聞で、日本の人口1億2,700万人、東京圏、名古屋圏、関西圏の人口が日本の総人口の半数（５０％）をトッパしたとの記載が御座いました。特に東京圏は２７％以上を占めているようです。日本の人口の3分の1（4,000万人程度）が東京圏です。当方が前々からお話している地方分権、規制緩和の歪が弱い地方に押し寄せて、地方は弱体化し、都市の中でも一部の富める者と多数の経済弱者が混沌とする世の中が数字で表された結果だと思います。弱者同士、助け合うことがより必要な世の中となりました！！お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを！！

冷やし美味しい地酒（大倉）！！

暑くなると、純米生原酒が美味しい！！奈良の香芝の大倉本家が山廃（備前雄町）を１７年に仕込んだ大倉・山廃雄町（限定５００本のみ）を当方が１年（低温瓶熟成）大切に熟成させた逸品です。段々色もつき（黄金色）がつき、味も、より深みが増しました。新酒も美味しいですが、大切に貯蔵した熟成酒は、より美味しいです。暑い季節、冷やして美味しいおつまみと共に味わってください。１７．９度の山廃生原酒です。大倉・山廃純米吟醸・備前雄町BY17
 

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奈良の香芝の大倉本家が自家栽培米（ひのひかり）で１７年に仕込んだ大倉ひのひかりを当方が１年（低温瓶熟成）大切に熟成させた逸品です。段々色もつき（黄金色）がつき、味も、より深みが増しました。新酒も美味しいですが、大切に貯蔵した熟成酒は、より美味しいです。暑い季節、冷やして美味しいおつまみと共に味わってください。１８．５度の生原酒です。大倉・純米吟醸ひのひかりBY17
 

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奈良の香芝の大倉本家が去年仕込んだ大倉オオセトを当方が１年（低温瓶熟成）大切に熟成させた逸品です。段々色もつき（黄金色）がつき、味も、より深みが増しました。新酒も美味しいですが、大切に貯蔵した熟成酒は、より美味しいです。この季節、冷やして美味しいおつまみと共に味わってください。１８．６度の生原酒です。大倉・特別純米ｵｵｾﾄBY17

国税庁酒税課・調査結果考察

国税庁酒税課の調査結果の公表（平成17年）があり、酒小売業の総数は、14万5,117場で一般小売酒販店は、 7万1,530場で平成13年の調査時よりも構成比が2割も少なくなっています。ＣＢＳは、平成13年より 1万733場増えて3万6,897場、スーパーマーケットは、9,188場増えて1万6,548場です。この国税庁の調査結果からも判るように、お酒自体の消費は増えていないのに、規制緩和により売り場ばかりが増えている事がわかります。自由競争を大いにやりなさい、弱い所は廃業しなさいと、急激に改革を行ったことの歪が出て来ています。このまま、無秩序な規制緩和を推し進めていくと、あと10年後には、一般小売店は半分の3万場になる可能性があります。特に地方の酒小売店は軒並み廃業するでしょう。地方には、チョットお酒を買いたいと思っても、酒屋はないと思います。酒屋ばかりでなく、他の職種も同じだと思われます。中央ばかりが栄華を極め、地方は廃墟が広がり寂れて人よりも、獣や昆虫や樹木ばかりが生い茂る状態になる可能性があります。心ある皆様、今だとまだ何とか間に合います。地方にお住まいの方は、地元を大切にして下さい。大都会の人は地方の物をなるべく買って上げて、地方自治が機能できるようにご協力よろしくお願い致します。お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを！！