笹祝便り/平成21年5月

笹祝便りが本日、5月22日（金)に笹祝酒造から届きました。仔細を転記、ご紹介いたします。 ■酒米(酒造適合米)について～酒米の系譜～■全国に優れた酒米が沢山ありますが、それらは多くの研究者が研究に研究を重ねて生み出したものであり努力の結晶と良いっても良いでしょう、すぐれた性質の酒米と別のすぐれた性質の酒米を両親にして、更にすぐれた酒米を生み出すという研究と努力の成果です。従ってどの酒米にもそれぞれの系譜があります。下記に紹介いたします系譜図の中には笹祝酒造の現在使用している酒米の他、皆様ご存知の酒米もあると思いますのでご覧下さい。 ◆笹祝酒造（株）蔵元　笹口孝明 ◆お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ◆お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!! (見難い画像ですが、お許し下さい。）