若乃井・特別純米無濾過生原酒(山形美山錦)BY21新酒

山形県・飯豊町にて、明治23年に創業いたしました。地元・若宮八幡宮のそばを流れる」野川の下流に井戸を掘った所、酒造りに適した酒泉が湧き出たことから『若乃井』と名付けられました。独特の軟水(百名山、飯豊山系地下水)によるソフトで柔らかくで、キレがいいお酒を目指しています。若乃井の酒造りですが、10年前に先代の社長が亡くなって奥さんが、社長を引き継ぎ、そして、娘婿の大沼さんが、9年前に、会社に入社され、当初は、先代社長と同じ造り、同じ営業を行っておられたが、多くの方と出会う中で疑問が生じ｢ん？なんか自分の会社違うぞ！｣と感じられるようになり、２年前からほほ０％だった純米酒を譲するようになりました。オール地元の蔵人で、地元の美山錦、百名山、飯豊山系地下水で誠心誠意譲しています。思考錯誤での若乃井の再スタートですが、温故知新、餅は餅屋信念を持って酒造りに情熱を持って取り組んでいます。インパクトは弱くても飽きの来ない飲みやすい『若乃井』を目指しています。山形は、出羽桜、十四代、最近人気の雅山流、秀鳳、他にも沢山、いい蔵元さんが存在致しますが、『若乃井』も決して負けておりません。東北人の寡黙な中にも信がある心ある『若乃井』を是非、ご賞味下さい。 ◆若乃井・特別純米無濾過生原酒(山形美山錦)BY21新酒 蔵の宣言どおり、すっきりしたやわらかい口当たりで、何杯でも飲めるお酒です。口当たりがよいので、お料理とも合いそうです。■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

蒸留酒、醸造酒の味の違い

焼酎は蒸留酒なので、材料、麹、酵母を変えても蒸留器にかけるので、味わいに大きな違いが出にくい。日本酒は、醸造酒なので、米、水、酵母を換えるだけで大きく味が異なる。その上、杜氏の腕により、大幅に味か変わる。同じ味を維持する為に、醸造アルコールで調整をして、品質を維持している。純米無濾過生原酒は、自然の原材料を使い創意工夫しながら各蔵元が、切磋琢磨しながら、品質の向上に努力している。しかし、生ものなので、同じ蔵元の製品でも、品質にバラツキがあり、美味しい年と、もうひとつの年がある。そんなことが、面白い。いろんな純米無濾過生原酒を飲んで、旨さを確かめてみよう。 ☆ 舞鶴鼓・純米吟醸・雫酒 ☆ 町田酒造・中取り純米無濾過生原酒(群馬若水) ☆ 三連星・純米無濾過生原酒(吟吹雪) ☆ 雁木・槽出あらばしり純米無濾過生原酒 ☆ 大倉・純米吟醸ひのひかり50％直汲み無濾過生原酒 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

やっぱり日本酒

米だけで譲していて、濾過も、火入れもしない純米無濾過生原酒が、日本酒が刻んできた歴史の中で最高の品質、そして味になっています。その蔵のほんの数％しか生産されていない希少なものなのに、本当に安くて美味しい。そして、日本人に馴染むお酒です。一升瓶で３，０００円超える日本酒は、美味しいのは当り前。３，０００円までで、その地方で取れたお米と、水と、蔵元杜氏の腕が冴えた地酒がお薦めです。 ☆ 町田酒造・中取り純米無濾過生原酒(群馬若水) ☆ 三連星・純米無濾過生原酒(吟吹雪) ☆ 舞鶴鼓・純米吟醸・雫酒 ☆ 雁木・槽出あらばしり純米無濾過生原酒 ☆ 大倉・純米吟醸ひのひかり50％直汲み無濾過生原酒 当店が扱っている三位一体の真の地酒です。是非、お飲み下さい。 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

町田酒造・中取り純米無濾過生原酒(群馬若水)

町田酒造・中取り純米無濾過生原酒(群馬若水)は、群馬県前橋市の町田酒造が地元にこだわり全て地元のものを使って丁寧に造り上げました。そして、町田酒造銘柄は、すべて中取りをしているにも関らずラベルには中取りとも表記しておりません。ましてや無濾過生原酒の表記もありません。しかし、お酒の品質を守るためのＵＶカットのビニールで瓶を包んでいます。本当に奥ゆかしく、真摯に出来うる事を全て全力で行っている蔵元です。名ばかりのお酒、仕組まれた銘酒を打破する目を皆様も持って頂きたいと思えるいい例が町田酒造です。真実を見ることが出来る愛飲家の皆様は、町田酒造のよさが、判って頂けると思います。 町田酒造・中取り純米無濾過生原酒(群馬若水)は今の時期だけの限定品です。 5月ぐらいからは、生詰の町田酒造になります。御飲頂けると、判る真の群馬の地酒です。有る内に、手に入れるべき逸品です。よろしくお願い致します。■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

新潟の純麗旨口、舞鶴鼓・雫酒、再々入荷

御待たせ致しました。大人気の 舞鶴鼓・純米吟醸・雫酒、３回目が本日７日(水)入荷致しました。純麗旨口の新潟・舞鶴鼓、美味しいです。希少な雫酒、新潟の舞鶴鼓です。飲めば判る秀麗旨口！！ ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!