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心に思うことを有態に吐露する、気ままなブログ!!
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山形県・飯豊町にて、明治23年に創業いたしました。地元・若宮八幡宮のそばを流れる」野川の下流に井戸を掘った所、酒造りに適した酒泉が湧き出たことから『若乃井』と名付けられました。独特の軟水(百名山、飯豊山系地下水)によるソフトで柔らかくで、キレがいいお酒を目指しています。若乃井の酒造りですが、10年前に先代の社長が亡くなって奥さんが、社長を引き継ぎ、そして、娘婿の大沼さんが、9年前に、会社に入社され、当初は、先代社長と同じ造り、同じ営業を行っておられたが、多くの方と出会う中で疑問が生じ「ん?なんか自分の会社違うぞ!」と感じられるようになり、2年前からほほ0%だった純米酒を譲するようになりました。オール地元の蔵人で、地元の美山錦、百名山、飯豊山系地下水で誠心誠意譲しています。思考錯誤での若乃井の再スタートですが、温故知新、餅は餅屋信念を持って酒造りに情熱を持って取り組んでいます。インパクトは弱くても飽きの来ない飲みやすい『若乃井』を目指しています。山形は、出羽桜、十四代、最近人気の雅山流、秀鳳、他にも沢山、いい蔵元さんが存在致しますが、『若乃井』も決して負けておりません。東北人の寡黙な中にも信がある心ある『若乃井』を是非、ご賞味下さい。 ◆若乃井・特別純米無濾過生原酒(山形美山錦)BY21新酒 蔵の宣言どおり、すっきりしたやわらかい口当たりで、何杯でも飲めるお酒です。口当たりがよいので、お料理とも合いそうです。■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!
若乃井・特別純米無濾過生原酒(山形美山錦)BY21新酒
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