法テラス！！

日本司法支援センターとは独立行政法人の枠組みに従って設立された法人で、総合法律支援に関する事業を迅速かつ適切に行うことを目的としています。（法テラス）設立は平成１８年４月１０日で一年が経過しました。 ”法テラス”の一年間の実績で、債権（借金）の問題が半分以上を占め、離婚の相談も１０％を超える状態である。この事からも言える様に、社会は危険信号の状態です。当方の営業している猪名川町でも債権をかかえた一家４人が焼身自殺されました。いち早く火災を発見した発見者は幼い小学生の兄弟の”熱いよ！！助けて！！”の声を聞いたそうですが灯油に引火していて勢いが強く助けられなかったと申されていました。なんとも痛ましい悲しい出来事です。残念です。このような事が日本全国で多発している。上記のような事件がまたか…と思える状態が続かないように、地道に一生懸命働いている人が、ささやかな生活を出来るように、公的機関が一層のフォローをして頂きたいです。 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトMBでお買求めを！！

五郎八にごり酒（新酒）

今年も10/20（土）に入荷致します。”五郎八にごり酒（新酒）”濃醇な昔ながらのにごり酒を、イメージして造られた逸品です。素材のよさを最大限生かした、力強く荒削りなうちにもおおらかで素朴な味わいは、愛飲家を魅了する人気のにごり酒です。秋冬限定醸造の一品です。人気№１にごり酒のため、需要に応えるに十分な生産状況ではないようなので、あるうちにゲットされることをお勧めいたします。（残った分は必ず冷蔵庫で、保管し、早い目にお飲みになるように、お願い致します。）

ひやおろし熟成（その二）

ワインは、タンニン等の成分が、熟成を制御する働きがあるので、１４度から１６度の温度にて、何年も何年も寝かして、熟成を促進する必要があり、ウイスキー、泡盛、本格焼酎等の高アルコールの蒸留酒は、同じように、熟成して美味しくなるのに、年数が掛かります。醸造原酒（１８度から１９度ぐらい）の日本酒の特性として、期間が短くても非常に良く熟成が行われることが、あげられる。この生原酒（ひや）を秋風が吹き降ろす（おろし）ころに、愛飲家の皆様に提供する為に、各蔵元は、頑張っています。こだわりの酒屋キシモトが、皆様にお勧めするのは、その中でも、当方が、一押しする”ひやおろし熟成酒”です。是非とも、味わってください。 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトMBでお買求めを！！

ひやおろし熟成(其の一）

"ひやおろし熟成"とは、１月２月の寒造りをした生原酒を秋まで、５度以下の低温倉庫のタンクにて半年以上寝かして熟成させたもので、瓶詰め時に、火入れして、９月頃、各蔵元からひやおろしの名称で、販売されているものである。蔵元によっては、ノウハウがあり熟成の仕方には、色々ありますが、それどれ良いひやおろしを造っておられます。通常の日本酒は、熱処理した後、貯蔵タンクにて、保管し、出荷時の瓶詰めの時に、２回目の火入れを行い。出荷している。ひやおろし熟成酒と普通の日本酒との、決定的な違いは、熟成の違いにより、香、味に大きな差が出てくる。ひやおろし熟成酒の方が、数段美味しい。当方の”ひやおろし熟成”は、生酒・瓶詰低温熟成のもの、生詰・瓶詰低温熟成(遊穂）のもの、３年低温熟成のもの、濁酒（どぶろく）瓶熟成のものetcあり！！次回につづく… ■お酒はこだわりの酒屋キシモトMBでお買求めを！！

ゆうちょ銀行!!

郵政民営化で１０月１日（月）（株）ゆうちょ銀行に変わり、郵便貯金の送金・決済サービスの料金 の簡素化等の名の元に、旧来より値上がり致します。庶民の暮らしは、合理化、規制緩和 民間委譲、民営化の”錦の御旗の名の元に”いよいよ苦しくなるばかりです。 下々の者が明るく暮らせる未来があるのか？どのような時代が来るのでしょうか？ 公けの責任ある方は、真剣に考え実行してほしい！！ ■お酒はこだわりの酒屋キシモトMBでお買求めを！！