遊穂便りVol.12 ’08.9.25

■御祖酒造・藤田美穂様より遊穂便りが、届きましたので、転記、ご紹介させて頂きます。■ 天高く、馬も私も肥える秋”いつも大変にお世話になりまして有難うございます。～　蔵の近況　～先日機械圧搾機の藪田を移動しました。これまで藪田とモロミタンクと蛇管・貯蔵タンクがバラバラに離れておりました。ですが長いホースを使ってモロミなり、搾った酒を行ったり来たりと移動させるのは酒質に影響があると思われ、ヤブタをモロミタンク横に移動しました。　結構な重作業でしたが、これで床に這うホースもなくなり仕事の効率も、足場の安全性も高まります。 3000リットルのタンクも2本増えました。　造りに向け準備整っています。 ～　横道杜氏の近況　～最近メタボ腹になってきたと言ってますが　（いまさら？）。現在はお手伝いしている滋賀県の農家の稲刈りで忙しいようです。この便りを作っているたった今、今年弊社の蔵で仕込む「玉栄」を刈り入れしているはずです。「Happy Birthday ! 」歌って祝福しながら刈り入れするようにと会社からの厳命。杜氏は大変。 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを！！

事故米・大切なお客様!!

◆今日、いつも単身のご主人の為に、芋焼酎を送られる、大切なお得意様がお見えになりました。芋焼酎、事故米の事が有り、在庫少ないだろうなと思いつつも当店に来られました。島美人と黒霧島をセットでお送りになりました。当店の取扱商品には、事故米が含まれていない事を、理解されてお送りになりました。本当にお得意様は、有難いです!! ◆事故米の事件がおこる前からご説明しているとおり、八木酒造は良質の国産米を麹米、一次仕込みを使って譲していますので、ご安心頂き、末永く御愛飲及び贈答品にお使い下さい!!（こだわりの酒屋キシモト) ■八千代伝（白麹新酒）、（黒麹菌ゴールド新酒）、熟柿、の三本セットです。真の愛飲家の皆様への超限定八千代伝・白、黒、熟柿、、３本セット、無くならない内に迅速にご予約下さい。よろしくお願い致します。 ■11月下旬発送予定。無くならない内に、早い目に御予約下さい!! ■当店は品揃えが悪いです。理由はお薦めする銘柄を厳選しているからです。品数揃えれて販売する大規模（力ある）酒販店では、ないからです。小さな小さな酒小売店の厳選銘柄です。有る内にゲットすべし!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

大倉・山廃熟成酒入荷!!

◆ 大倉・辛口純米・五百万石75％直汲み本生(BY19)、搾り機より無加圧で自然に垂れてきたところだけ直に瓶詰めしました。麹香が立ち 新酒らしく堅さはありますが、爽やかな甘味と 程よい酸味が口の中で調和し後口はスゥーとキレていきます。今までになかった辛口タイプ。 ●飲み口のキレがいい、飲み飽きしない辛口純米です。値段もお買い得感があります。事故米(汚染米)も一粒も含まれていない。真の日本酒をお飲みください!! こだわりの酒屋キシモト所感◆クール便（210円税込み)で、発送を致します。 ◆ 大倉・山廃特別純米・備前雄町70％無濾過火入原酒(BY17)、原酒のまま いっさい濾過はせず、１本1本丁寧に瓶燗火入れを行いました。火入れ後、ゆっくりと蔵内で寝かし 呑み頃となっています。山廃ならではのゴツイ味わいですので、濃口の方におススメです。生原酒との呑み比べをお楽しみ下さい。冷やでもいいですが、ぬる燗または 燗冷ましがおススメです。 ●山廃仕込みで、2年以上熟成させていますので、濃口旨口に益々近づいています。山廃の熟成酒は、味が濃いので、冷よし、燗よし、万能です。事故米(汚染米)も一粒も含まれていない。真の日本酒をお飲みください!! こだわりの酒屋キシモト所感◆ クール便（210円税込み)で、発送を致します。 ◆ 大倉・辛口純米・五百万石75％直汲み本生(BY19)、大倉・辛口純米・五百万石75％直汲み本生(BY19)MB 大倉・山廃特別純米・備前雄町70％無濾過火入原酒(BY17)、大倉・山廃特別純米・備前雄町70％無濾過火入原酒(BY17)MB ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを！！ ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

事故米、田苑酒造!!

◆鹿児島の焼酎メーカー田苑酒造の芋焼酎・田苑の一升瓶や紙パック、黒麹仕込みなど18種類と、芋と麦の"もろみ酢"の計20種類に事故米(汚染米)が混入していたので、21万本分の一升瓶を回収し始めました。遅きにてっした回収なので、芋焼酎の信頼がまたまた、ゆらぎます。他の確かな信頼と信用を持って、譲している蔵元の芋焼酎を愛飲家の皆様及び、消費者の皆様、お買上下さい。心よりお願い申し上げます!!◆本質を見抜く有難いお客様の御蔭で下記にご紹介しておりました。なかまた3年古酒、予約満了となりました。本当に、有難う御座いました。八千代伝・熟柿セットがまだありますので、宜しくお願い致します。 ◆ なかまた白麹３年古酒、なかまた白麹３年古酒MBは、南薩摩産の黄金千貫と国産米ヒノヒカリしか使用しておりませんので、ご安心してお買上下さい。 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを！！ ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

明るい話題!!

◆明るい話題が出てこない世の中ですが、今日朝、店を開ける時(店前を掃除している時)に、知り合いのお客様から朝の挨拶を受けました。チョットしたことですが、挨拶はいいですね。心が明るくなります。何気ない事が、非常に大切だと感じました。当方も、率先して挨拶をしたいです。 ◆ なかまた白麹３年古酒、なかまた白麹３年古酒MBは、南薩摩産の黄金千貫と国産米ヒノヒカリしか使用しておりませんので、ご安心してお買上下さい。 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを！！ ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!