遊穂便りVol.12 ’08.9.25

■御祖酒造・藤田美穂様より遊穂便りが、届きましたので、転記、ご紹介させて頂きます。■ 天高く、馬も私も肥える秋”いつも大変にお世話になりまして有難うございます。～　蔵の近況　～先日機械圧搾機の藪田を移動しました。これまで藪田とモロミタンクと蛇管・貯蔵タンクがバラバラに離れておりました。ですが長いホースを使ってモロミなり、搾った酒を行ったり来たりと移動させるのは酒質に影響があると思われ、ヤブタをモロミタンク横に移動しました。　結構な重作業でしたが、これで床に這うホースもなくなり仕事の効率も、足場の安全性も高まります。 3000リットルのタンクも2本増えました。　造りに向け準備整っています。 ～　横道杜氏の近況　～最近メタボ腹になってきたと言ってますが　（いまさら？）。現在はお手伝いしている滋賀県の農家の稲刈りで忙しいようです。この便りを作っているたった今、今年弊社の蔵で仕込む「玉栄」を刈り入れしているはずです。「Happy Birthday ! 」歌って祝福しながら刈り入れするようにと会社からの厳命。杜氏は大変。 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを！！