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心に思うことを有態に吐露する、気ままなブログ!!
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町田酒造・純米吟醸酒粕(山田錦)[1kg袋500円(税込み)]で作った酒粕クッキーの来店、試食のご案内を致しました。我流のレシピです。宜しければ、参考にして下さい。 ◆材料:薄力粉:130g 町田酒造・純米吟醸酒粕(山田錦):50g砂糖30gバター30g卵(Mサイズ)1個 ◆バターをクリーム状に溶かして、砂糖を2から3回に分けて、入れ混ぜ込む。酒粕に水を少したらし、レンジで30秒ほど温めたあとほぐす。その酒粕をバターと砂糖を混ぜたものに、追加して混ぜ込み、卵(溶き卵)と薄力粉を入れてまとめる。出来上がった生地を冷蔵庫で1時間程度寝かしてから冷蔵庫から出して、適当な大きさに取り分け、形を整え、オーブンに入れて170度で、25分程度焼き上げれば出来上がり、素朴な手づくりの美味しい酒粕クッキーの出来上がりです。美味しいですよ!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!
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