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心に思うことを有態に吐露する、気ままなブログ!!
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色白の酒粕は、高級品です。酒米を丁寧に丁寧に磨き上げでいる為、甘味の強い米の中心部(純白部分) が使われているから、酒粕も色白です。そして、米の粒が原型を留めているので、甘酒、クッキーに使用しても食感が素晴らしいです。(勿論、美味しいです。) 色黒の酒粕は、雑味が多く、灰汁も多いので、美味しくありません。搾り機でこれでもかと言うぐらい搾りきっているので、抜け殻の酒粕です。酒粕、どれも同じように板状になっていますが、品質は異なります。本物を選べる確かな目を持って、高品質の酒粕をゲットして下さい。 ◆ 町田酒造・純米吟醸酒粕(山田錦)[1kg袋500円(税込み)] ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!
町田酒造・純米吟醸酒粕(山田錦)
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