遊穂便りVol.33’10.08.04(水)

■御祖酒造・藤田美穂様より遊穂便りが、届きましたので、転記、ご紹介させて頂きます。 ◆去る7月30日（金）、国税局鑑定官立会いによる「呑み切り」を実施。タンク貯蔵と瓶貯蔵のお酒を全３５アイテムキキ酒致しました。火落ちなど懸念される事項も無く、まぁまぁ良い方向に向っているようです。ほっ！！　鑑定官の指摘は過去2年と呑み比べて２１ＢＹは総じてお酒が『優しい」感じがするそうです。良い酒米の力？これは確かにあります。でもやっぱり例年に比べ心穏やかに仕込を行った結果では。お酒って生き物が造っているって改めて実感。「ゆうほのゆうき」はお陰様をもちまして即売でした。本当に有難うございました。追加のご注文にお答えできず本当に申し訳ありませんでした。来年はもう少し出荷できますよう頑張ります。 ◆こだわりの酒屋キシモトでは、 数量限定『ゆうほのゆうき』遊穂山おろし純米無ろ過生酒(加水)/有機認定美山錦使用(21BY)あと少し在庫御座います。よろしくお願い致します。◆～最近の能登半島～能登島の水族館が「ジンベイ鮫」を飼う為に水槽を準備するという話を2年前に聞きつけ、「まじ？」と思っていたら、今年の春「水槽が秋には完成！只今ジンベイ鮫の捕獲準備中。」ですと。「そんなに事は簡単か？ジンベイをなめなヨ」とか思っていたら、最近なんと能登近海で捕獲成功。「会える！じわぁ～・・・」と喜ぶ反面、気の毒。でも2年もすると水槽よりデカクなるので放って次を捕獲だそう。これで少し観光のお客様が増えるのかなぁ・・・。造りが終って喜んでいたら、もう8月。そろそろ２２ＢＹの計画立てないとって時期です。とほほ・・ずっと何かに追われていて、熱中夜のせいだけでなく、いやーな夢をよく見るこのごろです。以上、さらに酷暑の日々が続くそうですがご自愛くださいませ。