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心に思うことを有態に吐露する、気ままなブログ!!
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むかしむかし』鹿児島・大隈の丸西酒造(小さな小さな蔵元)が、精魂込めて譲しております。芋焼酎の逸品です。森伊蔵、魔王、村尾と並び称される)『むかしむかし』※3Mから4Mへ!!
むかしむかし


蔵元で使用している甕は、89年前の甕を、修理しながら丁寧に使っています。何しろ古いので、甕の大きさが形状がそれぞれ異なる甕です。やはり古甕で譲する芋焼酎は、一味も二味も異なります。美味しいです。
一次は、甕仕込み、二次はホーロー仕込み、そしてホーロータンクへ貯蔵、それから再び甕に移し熟成をさせてた貯蔵年数の異なる甕貯蔵酒を和水し、馴染ませてから皆様のお手元に、届けられます。大変手間のかかった手法です。小さな小さな蔵元が、甕熟成にこだわった逸品です。やはり甕熟成は、一味違います。薩摩伝承かめ仕込み(古甕壺仕込み)『むかしむかし』限定品、是非ともご賞味下さい。
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