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笹祝便りが、3月28日(土)に笹祝酒造から届きました。仔細を転記、ご紹介いたします。

■笹祝酒造の歴史Ⅰ(笹祝便り100号)

笹祝酒造の歴史の創業は明治32年。
旧北国街道沿いの交通の要所に位置しておりました。
初代蔵元・笹口岱作の妻のマカは“おマカ茶屋”を営んでいましたが、茶屋では酒が飛ぶように売れていたとのことです。 そこで宮大工でもあり、かつ酒造技術を取得していた岱作は酒造業を営むようになりました。
岱作夫婦は子宝に恵まれず、二代目友作を養子に迎えました。岱作は酒造りの仕事を早めに二代目に任せ趣味である絵を描いたり、 地域の地図を作成したりして悠々自適の暮らしをしていたようです。二代目・友作は若き頃より酒造業に打ち込む他、味噌・醤油の醸造、 漬物の製造、木材の商い、養豚等を行い、才覚を揮し、笹祝酒造の基礎を築きました。
笹祝酒造は、当初、地域密着型で銘柄も「笹祝」「瑞氣正宗」「天朗」「越の松」「笹の香」等がありましたが、その後銘柄統一で「笹祝」 の特級・一級・二級となりました。
現在は「笹祝」「瑞氣」「竹林爽風」等の銘柄を製造しております。

笹祝酒造株式会社 五代目蔵元 笹口孝明

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