奈良の大倉。純米大吟醸・雄山錦。只今、参上！！

大倉・純米大吟醸・雄山錦50％・直汲み無濾過生原酒24BY新酒
大倉本家がしぼり機のふなくちより、無加圧の状態で自然に垂れてきた発酵ガスを含んだ部分をタンクに移さず、 そのまま直に瓶詰めしました。 まさに生まれたてのお酒です。
上品で優しい香り。ジューシーなお米の甘みがふんわりと広がった後 嫌味のない酸が後口をキレイに仕上げています。 「直汲み」からの蔵出しですが、スッキリ辛口に キレ良く仕上がっております。
個人的には冷酒がオススメ。
酒米の雄山錦(オヤマニシキ)は、「ひだほまれ」に「秋田酒３３号」を交配育成された固定品種で、 育成地は富山県富山市である。 そして、特徴は、心白が大きく、富山県の酒造用品種の雄である。 心白の大きい雄山錦を５０％まで磨き上げているの上に、無加圧の直汲みの純米大吟醸が、 本当にお買い得のお値段で、新登場、売切れない内に、ゲットして下さい。

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