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心に思うことを有態に吐露する、気ままなブログ!!
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中野酒造六代目・中野淳之氏と大分県で全国清酒鑑評会で、初めて金賞に輝いた小野東一杜氏ともう一人の若き蔵人の3人が造り上げた『ちえびじん』です。若き中野酒造六代目・中野淳之氏は、奈良の大手酒問屋(株)飯田を3年前に退職され (株)飯田で経験された有意義な事柄を上手く生かされ、地元の原料と水と人にこだわり『ちえびじん』を生み出しました。昨年度BY20年からの新しい銘柄です3年連続モンドセレクション最高金賞の深層地下天然水を使用し、これも地元の酒米の王、山田錦を55%まで磨きあげ融合させて、譲しました。味わいは、柑橘系の趣きのある吟醸香。ほのかな甘みと酸の程よいコラボ。口当たり良好で、キレがあり何ともいえない美味しさです。巷では、既に大分の十四代と言う有難い敬称で呼ばれ始めています。 (当方の勝手な思い込みかもしれませんが、あと2、3年寝かせればもっと美味しくなる可能性を秘めています。) 地元にこだわった真の地酒です。限定360本の限定品ですので、売切れ御免。 大分の十四代 ちえびじん中取り純米吟醸無濾過生原酒(大分山田錦)大分の杵築市の中野酒造が地元大分にこだわった本物、真の地酒です。水も国際的なモンドセレクションにて金賞を得ています。勿論、酒米も最高級の地元大分産の山田錦を贅沢に使用しています。関東の有名地酒の専門店でも、最大限の評価をされている銘酒です。漢字の「智恵美人」とは異なるひらがなの限定品ちえびじん」の芳醇な香と洗練された大人の味覚を味わって見て下さい。限定品ですので、数少ないです。御早い目に!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!
ちえびじん・中取り純米吟醸無濾過生原酒(大分山田錦)
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