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心に思うことを有態に吐露する、気ままなブログ!!
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兵庫・但馬の老舗・田治米酒造が兵庫産の山田錦100%で仕込んだ20度の純米酒(生詰め)1.8Lに、これも兵庫産の玉栄、南高梅を1kGと氷砂糖500グラムを昨年漬け込みました。(蔵元では、冷蔵庫の中で低温で気持ちお込めて熟成させました。)程よく熟成しましたので、販売に至りました。ご了解願いたいことは、エキス溶け具合で、2,700mlから3,000mlまで出来上がった容量に差が御座います。梅の実入りの広口瓶にて販売する為の誤差とお思いになって、ご了承下さい。火入れの純米酒、本醸造酒(醸造アルコール含む)を使わずに素材を最大限生かすために、兵庫産山田錦使用の純米生詰酒に玉栄、南高梅(良質の梅)に氷砂糖のみで、冷蔵庫の中で低温(-5度)で熟成させました。色んな梅酒が発売されておりますが、現時点で最高級品の部類に位置する竹泉の梅酒(度数11度)です。尚且つ、当方の大型冷蔵庫にて1年以上、低温で熟成させています。2年以上熟成させている価値ある逸品です。他では手に入らない。2年熟成・竹泉・純山田錦仕込み梅酒・広口瓶です。熟成山田錦100%梅酒、今が飲み頃の季節です。旨い!!
竹泉・梅酒
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久々にヤフーモバイルを見ると、Yahoo!ビジネスエクスプレス(ヤフーモバイルカテゴリー登録)が 2007年6月4日(月)から受付け開始しておりました。勿論、営業サイトは有料で審査料52,500円(税込)が必要で必ず登録できるとは限らないと言うことです。詳細はお手数ですが、ヤフーサイトを見て下さい。今後はPCよりもMBのカテゴリー登録が、スタンダードになるように思います。ご商売をされている方は早い内のヤフーMBサイトカテゴリー登録を、お薦め致します。お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!!
田酒、〆張鶴、黒龍よりも、静かに今、期待する蔵元が数多く取り上げられております。当方は、遊穂(石川)、睡龍(奈良)、山形正宗(山形)、石槌(愛媛)、秋鹿(大阪)、房島屋(岐阜)、黒牛(和歌山)、雁木(山口)、初駒(青森)、笹祝(新潟)、舞鶴鼓(新潟)、ヤマサン正宗(島根)、安芸虎(高知)、旭若松(徳島)が思い浮かびます。奈良では香芝の大倉本家がお薦めです。大倉オオセトを当方が1年間大切に熟成させた逸品です。段々色もつき(黄金色)がつき、味も、より深みが増しました。新酒も美味しいですが、大切に貯蔵した熟成酒は、より美味しいです。名も無いが、安価で美味しいお薦めの逸品!!大倉・特別純米オオセトBY17
大倉オオセト
久保田、八海山、十四代よりも、静かに今、期待する蔵元が数多く取り上げられております。当方は、遊穂(石川)、御湖鶴(長野)、雅山流(山形)、大那(栃木)、白瀑(秋田)、山和(宮城)、岩崎(宮城)、あぶくま(福島)、福祝(千葉)、笹祝(新潟)、舞鶴鼓(新潟)、澤姫(栃木)、鉄砲隊(和歌山)、ヤマサン正宗(島根)、安芸虎(高知)、天吹(佐賀)が思い浮かびます。岐阜では、房島屋です。今の段階であんまりメディアに登場、取り上げられていないので、今がチャンスです。房島屋純米おりがらみの原酒、旨いですが数少ないです。よろしくお願い致します。房島屋・純米おりがらみ
房島屋
『菊水』と『新200号』の掛け合わせて新潟県で育成された酒米で、特徴は、スッキリとした綺麗な味わいが極めて強い。日本全国で広く栽培されている。!!ヤマサン正宗・純米吟醸無濾過生原酒(五百万石)
ヤマサン正宗


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