アスペルガー症候群!!

世の中色々な人がいる、人それぞれ価値観等が異なり、なぜ、判ら無いのか？出来ないのか？理解出来ない場合も多い。アスペルガー症候群の人も同じである。そのような事を考えると、みんな判り合える様に日々努力勉強して、個人個人を好きになり、理解する事からはじめるのが人を慈しみ、尊重する事かもしれませんね。こんな時代だからこそ、判りあって、前向きに楽しく生きたいです。 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

地酒人気銘柄ランキング!!

フルネットから、2年に一度発行する出版物「地酒人気銘柄ランキング」の 2009～10年版の案内を受けましたので、紹介させて頂きます。「地酒人気銘柄ランキング」の出版は今回で通算９回目になりますが、発行回数を重ねる毎に登場する地酒が増え、最新刊には全国の408 銘柄1，008商品を純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸、吟醸、純米、本醸造の6部門別にランキングしています。ランキング上位銘柄の順位変動は大きくありませんが、前回登場酒の 40％近くが姿を消し、今回は入れ替わりに505商品が新登場、それだけ銘柄間の競争が熾烈になってきていることを示しています。今回のランキングの全体的な傾向としては、世相を反映してか、辛口酒や超辛口酒が大きくランクアップしているのが目立ちます。今回から、上位掲載の人気酒については、酒質をイメージしやすいように 5角形の「酒質表示グラフ」も掲載、より見やすく便利になっています。 ◆こだわりの酒屋キシモトは、世相を反映しない純米無濾過生原酒(濃口旨口)を頑張ってお薦めしたいと思います。純米無濾過生原酒がたくさん愛飲して頂ける、安定した良好な世の中の確立を、目出していきます。(たいそうな言い方でスイマセンお許し下さい)愛飲家の皆様のご協力、宜しくお願い致します。 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

遊穂便りVol.14 ’09.2.05

■御祖酒造・藤田美穂様より遊穂便りが、届きましたので、転記、ご紹介させて頂きます。■ ～蔵近況～本当に何のご連絡も申し上げないまま、大吟醸の仕込が1月中旬に終り、31本仕込予定も現在20本目まで仕込終わりました。 寒の入りなのに全く・全く全く寒くならないと文句を言いながら“山おろし”の酒母造りを開始したところ、久しぶりの大雪に見舞われました。（県内でここに集中して降雪した模様です。）お陰様で雑菌が沸くことも無く現在に至ってますが、急な寒さに酒母も人間も凍えて日々暮らしています。 大事な乳酸菌が自然界から早く飛び込んでくれることを祈りつつ最近過ごしておりますが、昨年同様に乳酸菌の作用による酸度がなかなか上がってきません。手を洗いすぎ、綺麗にしすぎ、と杜氏に大変不当に文句を言われてます。「トイレ行って手を洗うな。」と言われても・・・。（昨年も言われ続けてたですけど）本当に毎日良く手を洗うので、手の平が小さくなって来ました。たぶん。 毎日同じ顔を見続けて、疲れも溜まってくると些細な不満が蓄積されてたまに噴火しますが、 “生まれ変わって立場が変わり私が杜氏になったら覚えてろ・・・ヨ。”と密かな想像が最近の発散で噴火の回数は昨年より少ない。 そんな事ではなく、お伝えするべき大事な事は：母酒状態の山おろしは、仕込までまだ2週間程掛かります。 “生原酒”は4月御案内の予定です。■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを！！

屋守・無濾過!!

◆最良の限定酒 屋守・純米吟醸無濾過生原酒が入荷致しました。通常の屋守よりも精米歩合が5％高くその分、味が芳醇です。飲めば判る良質の日本酒です。大江戸400年の歴史、豊島屋の銘酒をお飲み下さい。売切れ御免!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

舞鶴.琺瑯看板!!

新潟の恩田酒造の舞鶴.琺瑯看板(鉄板の表面にシリカを主成分とするガラス繊維を高温で焼き付けた物)です。現在は、化学合成塗料やフイルムに代わっており、あまり見かけなくなりました。昭和レトロ人気で、琺瑯看板を集めておられる方が多いようです。価値ある舞鶴.琺瑯看板より、もっとお薦めが恩田酒造のお酒です。 舞鶴鼓・吟醸斗瓶囲い生原酒あと4本のみとなりました。普通酒とは桁違いの旨さ。濃口辛口で美味しさの深さの違いを実感してください。 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!