勘違い、思い込みのお酒

日本酒(純米無濾過生原酒等)、近年、益々、品質向上した上に美味しくなって来ています。健康志向で言えば日本酒にまさるお酒はないと思います。しかし、いかんせん多くの愛飲家の方は、他のお酒に目を向けておられます。残念なことです。勘違い、思い込みによる美味しい良い酒が多いように思います。真に健康を保ち、飲んで美味しい素晴らしいお酒、日本酒(純米無濾過生原酒等)をお飲み下さい。ただし、美味しすぎるので、飲みすぎには注意致しましょう！！ ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

杣(そま)の天狗・天秤しぼり生原酒

不老泉・杣(そま)の天狗・純米吟醸・木槽天秤しぼり生原酒（無濾過） 滋賀県朽木村産の山田錦100％を使用したおりがらみの無濾過原酒です。 20BYですが山田錦を使用しているので、熟成せずとも美味しく頂けます。しかし、酸度が2.0以上ありますので、より年数を重ねて熟成するとより旨口(うまくち) になる可能性を秘めています。興味を持たれる方は、試してみて下さい。 (ただし、当方責任は、おいかねます。)山田錦100％の特性が出た古式醸造蔵・不老泉・上原酒造の一番人気の銘酒、是非一度お試し下さい。 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

五郎八にごり酒(BY21新酒)

五郎八にごり酒(BY21新酒) は、濃醇な昔ながらのにごり酒を、イメージして造られた逸品です。素材のよさを最大限生かした、力強く荒削りなうちにもおおらかで素朴な味わいは、愛飲家を魅了する人気のにごり酒です。秋冬限定醸造の一品です。人気№１にごり酒のため、需要に応えるに十分な生産状況ではないようなので、あるうちにゲットされることをお勧めいたします。 (残った分は必ず冷蔵庫で、保管し、早い目にお飲みになるように、お願い致します。) 発送は、気温も低くなりましたので、普通便で、発送を致します。生酒なので、クール便といわれる方は、お申し出下さい。 (クール便代210円が別途必要です。) ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

御代櫻・純米吟醸・無濾過生原酒(美山錦)ひやおろし

年間で最も寒冷となる大寒の頃(平成20BY)に仕込むのは、それは、外気温が下がり、空気が清浄になって、水がより透明感を増す酒造に最も適した時期となるからです。今年は華やかな純米吟醸タイプとし、 55％まで高精白した長野県産美山錦米を全量使用して、繊細の温度管理で30日を越える低温長期発酵させたもろみを搾り、流れ出たお酒をゆっくりと清澄させた上澄みだけを、濾過、加水することなくそのまま瓶詰めいたします。まさに生まれたままのお酒特有の華やかさや豊かな、春瓶詰の生原酒を低温で夏を越させて味に深みと広がりを持たせました。酒向杜氏の技と心をご堪能いただければ幸いに存じます。 御代櫻・純米吟醸・無濾過生原酒(美山錦)ひやおろし限定品に旨いものあり!!売切御免!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!

臥龍梅・純米吟醸・無濾過生原酒（山田錦）ひやおろし

臥龍梅は蔵元が愛飲家の皆様に問う、総米600キログラム程度の吟醸小仕込みで、モロミを30日以上長期低温発酵させて物凄く手間をかけています。凄いことです。この少しの説明の中からでも、十分判るぐらいスゴイお酒を造っているのが、三和酒造です。買って飲んで旨いと納得できる名酒です。春先に上槽し、生のままサーマルタンクに－４度で貯蔵して夏を越した生酒を瓶詰めしました。熟成して味がのり、今まさに飲み頃です。いっさい火入れはしておりません。臥龍梅が提案する新しいタイプのひやおろしです。芳醇な含み香、味のふくらみ、キレのよさ、どれをとっても酒米の王様、山田錦ならではの出来栄えです。 臥龍梅・純米吟醸・無濾過生原酒（山田錦）ひやおろし有る内にゲットして下さい。 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!