麹文化!!

◆日本の食文化の根幹は麹文化です。世界には例を見ない麹大国です。日本人の先人(御先祖様) が創意工夫をしながら麹文化を育てました。その主だったものが、日本酒、味噌、醤油等が思い浮かびます。麹が体にいい影響を与えることは、証明されています。小麦粉に代わり米粉が注目されています。この事でも感じるように、外に目を向けずに内に目を向けて麹主体の食品等を食べましょう、日本人ならば!! 舞鶴鼓・酒粕:20ｋｇ(板粕):中々手に入らない新潟の舞鶴鼓の板粕をドカ～ンと20キログラムご提供いたします。大量に使用される方には、非常に重宝です。是非とも、本物の酒粕を味わいください。（恩田酒造）限定品ですので、御早い目にお申し出下さい。売切れ御免!! 熟成し、板粕が引っ付いて練り粕状になりつつありますが、甘酒、粕汁等は作れます。勿論、もっと熟成させて練り粕にも出来ます。 ◆梱包状態：ビニール袋（20ｋｇ）に入り、お米出荷用の紙袋に入っています。 ※画像は、あくまでもイメージですので、ラベル印刷等は、一切なされていません。無地です。 ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを！！