笹祝便り/平成23年06月№55

笹祝便りが本日、06月27日(月)に笹祝酒造から届きました。仔細を転記、ご紹介いたします。 ■お酒の起源◆元来、お酒は果樹の糖分や、穀類の澱粉質が糖化した物などが発酵して出来たものです。今回は世界のお酒の起源を見てみます。 B・C4000から3000年頃のオリエント地方(エジプト)の遺跡からブドウ酒造りが行われたと思わせる多くの道具類が発掘されました。B・C3000年頃、メソポタミヤ地方(イラク)の古代バビロニアの遺跡から板碑に麦酒造りが行われていたことが記されてありました。 B・C1300～1028年、中国の殷の時代の遺跡からチャン・ユウのような酒精飲料を表わす文字や酒についての記述や酒器が発掘されました。我国では、縄文時代中期(B・C3000年頃)のものと思われる樽型土器に山ぶどうの種子が付着しており、酒を仕込んだものとされています。酒井各地には、酒の原料となるモノが広く分布しており、太古人類は火と道具を使い出すと、色々な酒類を造りだしたと想像出来ます。世界の主要民族はそれぞれ民族固有の酒を持っており、各民族の神話にもお酒がよく登場しています。 ◆笹祝酒造株式会社　蔵元　笹口孝明 ◆お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ◆お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!