遊穂便りVol.34’10.08.27(金）

■御祖酒造・藤田美穂様より遊穂便りが、届きましたので、転記、ご紹介させて頂きます。 ◆21酒造年度 遊穂・純米酒・無ろ過生原酒は1.8Lは完売いたしました。　本当に有難うございました。『遊穂・冷やおろし』　山おろし純米生詰め原酒９月上旬より開始させて頂きます。まだまだ暑く、冷やおろし？？といった気分もございますが、どうぞよろしくお願い致します。～能登杜氏組合講習会～毎年この時期に行われる能登杜氏組合の講習会が8月24日～26日の3日間、能登半島の先端珠洲市にて行われました。　県外の組合員以外の杜氏様、蔵仕事に携わる若い方の出席も年々増えており、日中の講習会はともかく夜の酒談義は白熱し、日本酒の未来は暗くないゾ！と思わせてくれる 3日間でした。そしてこの講習会が終ると、いよいよ酒造期に心は向うのでした。 (ちょっと暗くなったり。) まだまだ暑い日々が続きそうですが、皆様どうぞご自愛くださいませ。引き続きよろしくお願い致します。 ◆こだわりの酒屋キシモトには、 遊穂・純米無ろ過生原酒(21BY)あと少し在庫御座います。よろしくお願い致します。