笹祝便り/平成24年1月№62

笹祝便りが本日、1月21日(土)に笹祝酒造から届きました。仔細を転記、ご紹介いたします。
■上戸(じょうご)と下戸(げこ)
酒をたくさん飲める人を｢上戸｣、酒を飲めず甘党の人を｢下戸｣と言います。秦の始皇帝は万里の長城を建設しましましたが、その長城の門を守るものと平地を守る者が、いました。長城の門は上戸といわれ寒い山上にありました。平地の門は下戸といわれさほど寒くなかったようです。始皇帝は褒美として寒いところにいる上戸の兵には酒を下戸の兵には甘いものを与えました。そして上戸には酒飲みを下戸には酒を飲まない兵を集めたといいます。そこから上戸・下戸という言葉が使われるようになたっという説があります。
日本の古代、大宝律令(701年～)の四等戸からきていると説もあります。大戸・上戸・中戸・下戸とありますが、｢上戸｣は一戸のうち男の働き手が6～7人、｢下戸｣は 2～3人。男が大勢いれば酒の量は増え、少なければ酒の量が少ない。そこから上戸・下戸の言葉が使われるようになったとの説です。
＜参考＞｢酒と酒飲み｣博学こだわり倶楽部
笹祝酒造株式会社　蔵元　笹口孝明
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