SAKEKASU Cookie レシピ

町田酒造・純米吟醸酒粕(山田錦)［１kg袋５００円(税込み)］で作った酒粕クッキーの来店、試食のご案内を致しました。我流のレシピです。宜しければ、参考にして下さい。 ◆材料：薄力粉：１３０ｇ、 町田酒造・純米吟醸酒粕(山田錦)：５０ｇ、砂糖３０ｇ、バター３０ｇ、卵(Mサイズ)１個 ◆バターをクリーム状に溶かして、砂糖を２から３回に分けて、入れ混ぜ込む。酒粕に水を少したらし、レンジで３０秒ほど温めたあとほぐす。その酒粕をバターと砂糖を混ぜたものに、追加して混ぜ込み、卵(溶き卵)と薄力粉を入れてまとめる。出来上がった生地を冷蔵庫で１時間程度寝かしてから冷蔵庫から出して、適当な大きさに取り分け、形を整え、オーブンに入れて１７０度で、２５分程度焼き上げれば出来上がり、素朴な手づくりの美味しい酒粕クッキーの出来上がりです。美味しいですよ！！ ■お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを!! ■お酒はこだわりの酒屋キシモトもばいるでお買求めを!!