笹祝便り/平成19年10月

笹祝便りが本日、１０月２４日（水）に笹祝酒造から届きました。仔細を転記、ご紹介いたします。 ■１０月１日は｢日本酒の日｣：私達日本酒業界では、1978年に１０月１日を｢日本酒の日｣と定めています。酒という文字は酉（とり）に由来しており酉が十二支の１０番目に当たることと、酉の象形文字が酒壷の形を現していることから１０月１日を｢日本酒の日｣と定めました。古い書物では、 ”酉は酒字の古字であり原字である。”とあります。又、漢字源でも”酉は口の細い酒つぼを描いたもの。のち、酒に関する字の意符として用いる。”となっています。実際、秋に飲む日本酒は、冷やおりしに代表されるように、厳寒期に譲した日本酒は一夏越して調熟し、程よい熟成状態になっているので、とても美味しくなっています。皆様、秋は菊や紅葉を楽しみ、そしておいしくなった日本酒で一杯やりながら秋の味覚を堪能してみては、いかがでしょうか。笹祝酒造（株）蔵元　笹口孝明お酒はこだわりの酒屋キシモトでお買求めを！！