久米島・古酒（泡盛）

米島酒造は、１９４８年（昭和２３年）に泡盛を造り始めています。沖縄の中でも米作りが盛んであった久米島で、戦禍を受けていない美しい自然や家並みが残る集落において、白瀬川の清廉な水を使い家族総出で泡盛を造っています。新酒でも旨みが出るまで、熟成させてから出荷している。悠久の時を経た美味しい泡盛を皆様にと言うことです。生産量は、約６００石程の蔵元です。島内消費がおもであり、ほとんど、県内すら見かけることが、少ない久米島・６年古酒ブレンドです。(久米島・新ラベルの画像添付）


生産数が少ない真の泡盛『久米島・６年古酒ブレンド』は、滅多に見る事も、勿論飲むことなどは、考えられないほど希少な古酒です。甕及びタンクに貯蔵した６年古酒に味を調整する為に、少量の４年古酒を添加しています。勿論、最初から４３度に調整した泡盛を６年間寝かしています。集荷するときに加水、新酒ブレンドは、一切行っていません。是非、真の泡盛を味わってみてください！！(久米島・旧ラベルの画像添付）