金鼓・本活性生濁酒（どぶろく）

金鼓・本活性生濁酒味わいをしいて例えると、完熟グレープフルーツの味わいです。今年は、酸味がおとなしく、フルーティ感が増しています。強烈な印象が薄れていますが、それもこれも手造りで野生酵母を使っているからです。毎年、同じ味ではない所が面白く楽しみなところです。兎に角、はまる味です。生酵母、アミノ酸、体に良いミネラルいっぱい、女性の方に特にお勧めです。


去年１２月の瓶詰めより、２ヶ月以上、適切な温度で冷蔵庫の中において、貯蔵致しましたので、益々、旨みが増してきております。今後、熟成し、益々美味しくなる、体に必要不可欠なアミノ酸豊富な金鼓・本活性生濁酒御飲み下さい！！（クール便、別途２１０円必要にて発送）